Кейтеринг вне помещения — это термин, используемый для описания услуги кейтеринга в месте, удаленном от предприятия по производству продуктов питания. В то время как кейтеринг всегда готовы предоставить еду в рамках одного мероприятия, не все кейтеринги могут предложить одинаковый вид или качество обслуживания. Поставщики общественного питания на самом деле делятся на три группы:
Поставщики питания для вечеринок
Эти кейтеринги фактически сосредотачивают свою деятельность на предоставлении еды для мероприятий. Они не участвуют в подготовке мероприятия, и действительно заказчик должен подготовить место проведения, включая уборку и т. д.
Горячий буфет
Этот тип кейтеринга специализируется на подаче горячих блюд, которые готовятся в их магазинах и доставляются на место проведения. Продукты запечатаны в горячих контейнерах. Иногда есть персонал, который помогает подавать еду, но за дополнительную плату.
Кейтеринг с полным комплексом услуг
Помимо предоставления и сервировки еды, кейтеринги также готовят еду на месте. Точно так же доступны услуги официантов, а также другие объекты и оборудование, связанные с питанием, такие как фарфор, посуда, столы, стулья, салфетки и т. д. еда; поставщик также участвует во всех аспектах сбора.
Успех с обслуживанием вне помещения
Быть поставщиком нелегко. Вам нужны не только деньги или стартовый капитал. Вам также потребуются энтузиазм, навыки и терпение, чтобы предоставлять услуги мирового класса и поддерживать рост вашего бизнеса в долгосрочной перспективе. Вот некоторые из элементов, на которые следует обратить внимание, чтобы сделать ваше предприятие по организации питания вне помещения успешным.
Опыт работы
Всегда важно иметь опыт работы в этой нише. Опыт в приготовлении пищи и обслуживании питания поможет вам глубже понять все тонкости бизнеса и узнать, как предоставлять качественные и действенные услуги, которые помогут вашему бизнесу расти.
Предпринимательский дух
Предприимчивое отношение — это то, что необходимо всем сторонним предприятиям общественного питания, чтобы вести свой бизнес в правильном направлении. Успешный кейтеринг всегда рад потратить более чем достаточно времени и энергии, чтобы бизнес продолжал развиваться и оставаться успешным.
Базовые бизнес-знания
Среди базовых знаний, которые необходимо приобрести поставщику еды, входят:
- бухгалтерский учет;
- навыки работы с компьютером;
- коммерческие законы и правила;
- управление человеческими ресурсами;
- внедрение маркетинга.
Эффективность и производительность
Чтобы помочь предприятиям общественного питания в этом вопросе, приобретение программного обеспечения для общественного питания — отличное вложение.
Итак, у вас есть несколько лучших идей, которые вы должны принять к сведению, чтобы стать успешным поставщиком услуг и феноменальным как владелец бизнеса.
